Omelettvint - Oppskrift

Omelett er fin frokostmat. Mettende, varmt, og i følge mannen er det veldig hyggelig å få det servert en søndagsmorgen etter en hard jobbehelg.

Du trenger:
Seks egg
3-4 champignoner
1/4 liten løk
En liten neve hakket paprika
En god neve revet ost
Salt/pepper
En fløteskvett

Finhakk løk og paprika, og skiv champignonene. Stekes i panne til soppen er gyllen og løken myk. Rør sammen egg, fløte, revet ost, og salt/pepper, og ha i de stekte grønnsakene. Hell tilbake i pannen på medium temperatur, og stek til den begynner å bli stiv i kantene. Sett den inn under grillen i ovnen slik at den blir stekt på toppen også. (Evt. kan man helle hele omelettrøren i en ildfast form og steke i stekeovnen.)
Serveres med godt brød, og sprøstekt bacon. Og ikke minst kaffe, juice, og kanskje et levende lys eller to.