Gulrotkake i langpanne - Oppskrift

6 dl sukker
4,5 dl matolje (jeg brukte raps)
6 egg
6 ts bakepulver
3 ts kanel
1 ts kardemomme
10 dråper vaniljeessens
7,5 dl hvetemel
750 gram finrevet gulrot.

Rør sammen olje og sukker, og pisk inn eggene til det er lyst og fløffi. Sikt inn det tørre, bland sammen, og rør inn gulroten til sist. Stekes på 175 grader, i stor langpanne, midt i ovnen i ca 40 minutter.

250 g smør
2 pk Philadelfia
500 g melis
15 dråper vaniljeessens

Rør sammen litt melis og smør, ha i ost og resten av melisen, og pisk til kremen er myk og fin. Ha i vaniljen og pisk litt til.