)Et par egg
Litt mel
Griljermel
Salt/pepper
Litt paprikakrydder
La fisken tine bittelitt. Den er lettere å skjære når den er halvfrossen enn heltint. Bland mel med salt/pepper/paprikakrydder. Vend fisken først i melblandingen, så i sammenpisket egg, og så i griljermel. Stekes i ildfast form på 200 grader til fisken er gjennomstekt, og paneringen sprø. Legg gjerne litt smør på toppen. Jeg brukte en ostehøvel på kjøleskapskaldt smør for å få tynne skiver. Jeg skrudde også på grillen på slutten for å få yttersiden brun og fin.
Serveres med kokte poteter, litt smeltet smør, og gulrot/kål-stuing.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar